Löwenzahn Verlag Libro: Selbstversorgung im Winter

L'autore Til Genrich ti mostra come puoi coltivare e raccogliere i tuoi ortaggi 365 giorni all'anno. In questo modo potrai gustare sapori entusiasmanti, risparmiare molti chilometri di trasporto e non dipendere più dall'industria alimentare. Che sia all'aperto o al chiuso, in questo libro imparerai come fare correttamente la pasta madre, coltivare le verdure, coltivare i funghi, fare la fermentazione, scoprire i microgreens e molto altro ancora. Troverai inoltre oltre 25 ritratti di piante con le informazioni più importanti come tempi di semina, finestre di raccolta, condizioni corrette di ubicazione, ingredienti, ecc. E naturalmente riceverai preziosi consigli e trucchi per un menu vario anche in inverno.

• Coltivazione e stoccaggio adeguati delle colture invernali (verdura e frutta).
• Informazioni su erbe e superfood.
• Conservazione, preservazione e fermentazione.
• Istruzioni per preparare pane, yogurt e aceto.
• Tutto su microgreens e microleaves.
• Oxymel: ingredienti, valori nutrizionali e produzione.
• Sostenibilità e regrowing.
• 25 ritratti di piante.
• 200 pagine rilegate.
• In lingua tedesca.

Questo libro è prodotto in modo rispettoso del clima, stampato cradle-to-cradle, privo di plastica e senza imballo.